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刀具行業內的假冒偽劣產品你怎么看？

　　在中國假冒偽劣、以次充好的產品太多了，這邊有人倒下，那邊就有人起來，巨大的利潤使得很多人鋌而走險。　　假煙,假酒,假文憑,假化妝品,假藥,假保健品,假身份等等，在中國只要有真的東西,它就能造得出來假的東西來，當然中國一直在進行著打假的事業，因為有利可圖，還是有很多人冒著風險進行著。　　當然刀具行業也不例外，2013年，中國刀具占世界刀具消耗的26%，占亞洲刀具消耗59%。刀具材料中高速鋼占53%，硬質合金占45%，超硬材料約占2%。中國消耗了全世界40%的刀具材料，刀具產值卻只有世界的12%——15%，而國外硬質合金+超硬材料占刀具材料70%以上，中國如此浪費材料顯然不符合資源節能型的科學發展觀。因為國內刀具還留在傳統階段，研發力度不夠，這使得很多以次充好的刀具，就有一些廠家假冒國內大廠品牌冒充國外牌子獲取短時高利，比如：用普通高速鋼假冒高性能高速鋼，如用M2冒充M35等。用低合金高速鋼假冒普通高速鋼，如用4341冒充M2鋼。用合金工具鋼假冒低合金高速鋼，如用所謂的4241冒充4341。用碳鋼冒充高速鋼，例如在成組鉆頭中放1支碳鋼鉆。對于這些假冒偽劣、以次充好的產品，你怎么看？

如何選購菜刀 ？ 怎樣選購菜刀

菜刀哪種好？人們都有一個常見的現象，就是選擇多了往往更糾結了。如今，市面上的菜刀品牌層出不窮，那到底哪種菜刀比較好呢？如何選購菜刀呢？下面小編簡單介紹下菜刀哪種好以及如何選購菜刀。一、刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。首先從用戶的角度來講對于菜刀第一要求肯定是鋒利（快），最好是持久的鋒利。那么我們來看看菜刀的鋒利是由那些屬性所決定的呢？(1)、材料。通常是鋼材，不銹鋼，碳鋼也好（比如炮彈鋼），又或陶瓷（氧化鋯）大馬士革等等。不同的材質決定了刀具成品后具有不同的硬度，那么是否可以理解為硬度越高鋒利度越高呢？應該說不完全正確，因為菜刀的“快”還取決于刀刃口的度數，柔和度等。比如說陶瓷刀通常比不銹鋼刀具有更高的硬度，但是在使用過程中使用者卻常常發現還沒有不銹鋼刀快。這是因為受材料的限制陶瓷刀刃口度數不能太小，否則會直接脆掉。當然陶瓷刀也有不腐蝕等優點。硬度：3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈碳鋼<大馬士革<陶瓷（氧化鋯）⑵開刃的方式。分為機器開刃和手工開刃，所以單就鋒利度而言，鋼材硬度更高的，刃口度數更小的，刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會更“快”，更好用，尤指切片刀。所以同樣材料，工藝的切片刀肯定比砍骨刀更鋒利，這個是由刃口度數決定了的。二、使用舒適。刀柄設計要人性化，拿握舒適。在刀柄方面主要材質有木質，工程塑料、鋼柄等，各有優點。通常來說沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精致；傳統鍛打工藝的刀具多采用木柄（圓柄居多），現在也有部分傳統刀具廠家開始有其他刀柄的菜刀銷售了。三、使用安全。刀柄要有防滑設計，不會脫手傷及用者。這點不用多說，起碼的要求。關于如何選購菜刀的相關信息就為大家介紹到這里了，希望這篇文章對您有所幫助。如果您還有什么不明白的地方可以關注我們齊家網，我們會盡快為您解答。

就是要“見縫插刀” 廚房刀具巧妙放置

廚房也是家里各種物品大聚集的地方，光鍋碗瓢盆、油鹽醬醋就一籮筐，還有各種廚具、食材等。想要妥善地收納這些物品，全在于廚房的細節設計了。為了放置刀具，設計師們“無縫不入”。（來源：室內設計公眾號）